【药膳原料】  海藻30克，昆布50克，海浮石30克，白鸭1000克，生苡米50克，香菇50克。
【药膳制作】  将白鸭宰杀退毛，去内脏及脚爪后洗净，把海藻、昆布（海带）、海浮石、苡米洗净装入纱布袋中，扎紧袋口。把葱姜蒜、黄酒、盐及胡椒等调味品与泡好洗净的香菇以及药袋一同放入鸭腹中。把鸭子放入沙锅内，加清水后大火煮炖白鸭10分钟后改小火久炖至鸭肉烂熟脱骨，汤将收尽止。可食肉和香菇，药袋弃去。
【药膳功效】  海藻是海洋中的马尾藻科植物羊栖菜或海蒿子的全草，既可入药又可食用。海藻主要成分为蛋白质、脂肪、糖类、甘露醇、藻胶酸、粘液质和矿物质等。其性味苦咸寒，具有软坚散结，消痰利水，清热解毒的功效。临床上，一直是治疗瘰疬瘿瘤、下焦湿热、水肿脚气、睾丸肿痛等病症的要药。
药理研究发现，海藻之所以作为传统的软坚散结，化瘤消肿良药几千年应用不衰，是缘于海藻本身含有抗癌抑癌的成分。目前的分析结果是海藻所含有的多糖类物质对多种实验动物移植肿瘤有抑制作用。另外，海藻还有降血压、抗凝血，抑制皮肤真菌和血吸虫的致病作用。海藻和昆布经常作为一组药配合使用，加强软坚散结，利水消肿的功效。
此药膳选用软坚散结的几个要药，再配合以白鸭肉滋阴益气，清虚热养脏腑，香菇调味提香，防癌抗癌的食疗作用，具备了抗癌功效较强的特点，适合于各种恶性肿瘤，一般身体情况尚好的患者经常食用。